花胶炖起来
富含胶原蛋白的花胶,吃起来真的非常养颜~
这个菜谱有炖花胶的两种做法,花胶牛奶冻可能相对腻一点,加水炖完再加牛奶就会比较清淡~看个人口味的喜好程度。
用料
花胶 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
红枣 | 1颗 |
枸杞 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
花胶炖起来的做法
准备好花胶
洗干净后,干蒸8分钟。可以在水里加姜片
蒸完再泡,没有那么腥。泡个1到2天,中间可以换几次水泡。
泡发好的花胶
切块后放入炖盅
加入红枣,枸杞,还有冰糖。红枣要去核~
我这次每种做法都炖了两盅,想吃那个口味都可以……(≧▽≦)/我是用快炖模式的
做法一:纯牛奶版本,出锅~想吃花胶牛奶冻,可以放冰箱冻起来。要想凝固起来的,花胶别太少,不然胶质不够凝固不起来。
做法二:加入没过材料多一点的凉白开,炖完再另外加入牛奶吃
做法二:炖好后,直接倒入纯牛奶~开吃
两种做法做出来的颜色略有区别的,左边是做法一,右边是做法二的
小贴士
1,花胶可以一次性多泡发一点,泡好后放入冷冻,吃的时候拿出来解冻就好
2,这个做法的量可能比较随意,花胶可以多放也可以。冰糖的量也是,也可以不放糖~看个人喜欢
3,花胶要用冷水泡,不要用热水,不然胶质就会被泡出来了