裱花学起来

夏天奶油霜裱花保存运输不易，经过多次失败试验，自己调制出一款柔滑、香浓、易挤和易保存的奶油霜。步骤简单，就不上图了，放一些裱花嘴的花型，以供参考。

用料  

裱花学起来的做法  

1. 吉利丁粉加适量凉开水调开

2. 奶油奶酪切小块加入调开的吉利丁液隔水加热，用打蛋器搅拌到完全没有颗粒，细滑的状态

3. 淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打至不小弯勾，加入奶油奶酪液(此处可加色素)，再打至混合均匀，奶油霜就打好了

4. 如果此时奶油霜太软，可放冰箱半小时再裱花

5. 多练习

6. 多多练习

7. 同一个裱花嘴也可以挤出不同花型

8. 这是昨天做的裱花练习，在室内放置半天都可保持外形和口味

9. 颜色深浅可以自己确定

小贴士

奶油奶酪一定要打到没有颗粒，否则会堵塞比较细口的裱花嘴。