鱼香茄子的正宗食谱

用上个菜谱的辣鱼仔，做底汤。我觉得自己做的还是挺清淡的。用料辣鱼仔（上一个菜谱）10内条茄子1个盐少许水1碗酱油1勺蚝1勺糖少许克清淡版的鱼香茄子的做法茄子切条，蒸软用做好辣鱼仔加一碗水加盐，酱油，蚝油，糖，中火煮到汤汁变......

鱼香茄子是上道菜鱼香肉丝留下的酱汁及一些没吃完的肉丝,再变化成这道佳肴.用料茄子3条蒜头3粒葱1支辣椒1支酱汁内容:以下一起调制辣椒酱2大匙酱油膏适量水适量糖1大匙香油1/2小匙太白粉水适量超详细👀经典菜👑鱼香茄......

做得太成功了没来得及照相，要抓紧记录下来！用料茄子3条猪肉碎适量葱姜蒜末适量剁椒（捏干水分）适量酱油30g陈醋15g白糖15g料酒10g鱼香茄子微波炉加热版（盗图）的做法猪肉碎加少许料酒腌制茄子切滚刀或者长条，平铺盘子上，表皮刷......

茄子没有事先过油。很嫩滑入味，下饭。用料茄子3根葱末姜末蒜末剁椒1勺豆瓣酱1勺肉末2大勺盐1小勺料酒1大勺辣味鱼香茄子的做法茄子洗净对半剖开，再切花刀（先按一面斜切,然后翻另一面斜切，都不切断）炒锅放油，热后加葱末，姜末，......

这个不用豆瓣酱的鱼香茄子是舅舅教我的味道很不错步骤也非常简单用料茄子1个蒜5瓣醋3勺（根据勺的大小酌情添加）姜2片生抽1勺白糖20克盐1勺食用油适量洋葱可以不加图片是加了的朝天椒（干）3个葱半根鱼香茄子（不用豆瓣酱）的做......

圆茄和长茄都是可以的，很多人不喜欢吃茄子的，可以把茄子皮削了。做茄子最重要的是处理茄子，厨房新手都可以做出来的～期待你们的作品哦～放点青椒或者柿子椒，味道也不错滴～用料长茄1根淀粉适量葱适量蒜适量姜少量郫县豆瓣酱少......

23年8395天201480小时12088800秒……用了这么久等一个人等到他而不好好折磨一番对得起这大好光阴么所以，君爷，下半辈子，请接招！用料大茄子1根小葱半根大蒜2瓣老干妈1勺（口味随意）生抽2勺老抽1小勺糖1.5勺醋1勺有一美食兮，食......

妈妈比较喜欢切腰花的茄子。我也试着做一下。用料茄子1个蒜2瓣红葱头2个生抽2勺梅香咸鱼1小片生粉2勺猪肉1两花刀法广式鱼香茄子的做法把猪肉剁成肉馅，加上生抽，生粉，咸鱼碎略腌片刻。葱头和蒜头拍一下切碎。红萝卜，加不......

一直对煎、炸这种油会飞溅的菜有心理阴影，所以没怎么做过需要放很多油的菜，入手了空气炸锅以后，迫不及待开发各种空气炸锅食谱用料茄子1个淀粉2勺蒜3瓣生抽1勺老抽半勺糖1勺蚝油1勺郫县豆瓣酱1勺西红柿1个盐适量空气炸锅......

用料鲤鱼2斤茄子300g配菜洋葱、豆芽、杏鲍菇适量鱼香酱250g黄哈儿鱼香茄子烤鱼的做法辅料:陈醋60g、白醋15g、葱花50g、蒜泥20g、姜米10g、高汤300g鲤鱼洗干净改刀腌制待用，洋葱丝用少量油炒香垫底锅内将油烧温七成热，......

今天咱们做鱼香茄子，以前好像教过大家，今天这个做法会更好，更精准，希望大家喜欢。这个菜是传统菜，出名的油大，但是如果不用传统做法，而是那些所谓的野路子，烤一烤，蒸一蒸，确实是省油健康了，但是真的不好吃，所以我还是按老方法来做......

说绝味，是因为，这样做茄子既好吃又清爽，似乎是凉菜，又似乎是热菜，反正有点混搭的感觉。好多味道复合叠加在一起，就是绝味。用料大茄子三个独头蒜两个红椒一个尖椒一个瘦肉50克香菜适量葱5克姜5克植物油适量盐一小勺料酒一小......

用料茄子🍆5个味好美泰式甜辣酱3勺青椒1个红椒1个盐适量鸡精适量食用油适量非常好吃的鱼香茄子的做法把茄子削好泡水里，防止生籽变黑锅烧热放油，把沥过水的茄子放进去翻炒一直炒到茄子🍆变软，把青红椒放进去继续翻炒炒到......

用料茄子2个郫县豆瓣酱1勺生抽1勺料酒1勺醋1勺白糖2勺番茄沙司2勺淀粉2勺葱少许蒜3瓣姜1片盐少许蚝油1勺尖椒1个〔铁工房〕鱼香茄子煲的做法将茄子切条，放到盐水里泡10分钟。将料酒，生抽，醋，糖，清水，番茄沙司，淀粉，配成鱼香汁......

家庭版的咸鱼茄子🍆煲，比饭店的更健康，卫生而且味道更赞👍用料茄子3个咸鱼一小截葱2根蒜3瓣生抽1勺老抽1勺醋1勺白糖半勺老干妈半勺盐小许家庭版🍆鱼香茄子煲的做法茄子一条切四段，一段开六小条咸鱼切碎，葱头（白色那截），蒜切......

炒茄子最怕费油，今天就来一道特别省油的鱼香茄子用料茄子500克五花肉2片姜2片蒜2瓣豆瓣酱1勺剁椒1勺盐少许（口味偏淡的可以不放）白糖适量生抽适量老抽适量鸡精适量香醋适量白醋少量干淀粉适量食用油少量鱼香茄子（特别省油......

在厨房搜了一下，大多数此菜谱都需要将茄子过油，有的是盐腌或盐水泡，但由于本人不大喜欢油腻也嫌用盐处理麻烦，所以用以往做红烧茄子的方法来处理，效果也是极好的；另外也可以加肉沫或肉丝，看个人喜好了！用料长条茄子4-5根青椒1......

用料茄子一只蒜一些姜一些醋勺豆瓣酱勺生抽勺酱油勺糖克水克米饭杀手|鱼香茄子的做法肉末腌制，葱姜切沫，茄子切段，调制鱼香汁——糖醋生抽老抽比例为4：3：2：2葱姜沫炒香，下肉沫，下豆瓣酱，下茄子，炒软后加鱼香汁，加水收汁......

鱼香茄子又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。也正因为”余香“与”鱼香“谐音，鱼香茄子的名称也就这样得来的，并不是真的有鱼在里面。不过何大厨竟然说，他做的鱼香茄子里面......

这个是根据微博上林曦老师以及下厨房的王刚厨师长的鱼香茄子菜谱合并而成，亲测美味！用料茄子3个姜10片蒜4瓣生抽2勺糖20克淀粉1勺盐2克葱5根醋1勺波光粼粼的鱼香茄子！博采众长版！的做法part1part2part3part4首先你把茄子......

用料茄子3个肉末50克料酒适量蒜适量姜丝适量小米椒适量青辣椒适量生抽2勺蚝油1勺老抽1勺醋半勺糖半勺淀粉1勺鱼香茄子煲🍆的做法准备3只大茄子🍆洗净切成长条，用盐腌制20分钟左右，杀出水分，期间多翻拌一下准备配料调鱼香......

鱼香茄子没有鱼，有情怀用料茄子1个蒜1瓣葱2根糖2克干辣椒少许洋葱少许鱼板50克【亮品】鱼香茄子没有鱼的做法将辅料切好备用茄子炸至金黄，滤油辅料翻炒加入茄子，调味，撒上葱花......

不油炸更健康配料少，零失败，易操作用料茄子1个小鱼干适量番茄1个姜适量蒜适量葱适量辣椒适量生抽适量（生抽豆瓣酱选一样盐适量鱼香茄子煲（不炸料少零失败的做法茄子切条，用水净泡。番茄切块备用（因为没有番茄，我用的野生小番......

老公给做的不用油炸。还解馋的鱼香茄子用料茄子2个葱2根香醋1勺生抽1勺淀粉1勺郫县豆瓣酱2勺盐10克白糖10克胡椒粉10克生抽1勺料酒2勺青红辣椒2个不用油炸的鱼香茄子的做法茄子削皮，切成段，撒入盐，腌出水分备用。将这些......

用料茄子个田螺版家常鱼香茄子的做法长茄子去皮，切长条，粗一点。浇汁：半茶匙盐，1瓷勺糖，1瓷勺陈醋，1瓷勺香醋，半瓷勺酱油，适当一点点料酒，1瓷勺淀粉，清水适量。煎茄子：一点油，茄子煎到半途明。2瓷匙油烧热放蒜蓉、姜蓉、泡椒末，炒......