泰式椰浆香茅鸡

用料  

泰式椰浆香茅鸡的做法  

1. 鸡腿斩成小块（也可去骨，厨主懒～）洗净沥干水份。香茅洗净切段，把其中1/3切的比较碎，待用
   
   

2. 鸡肉加蚝油、白糖、少许生抽、胡椒粉、咖喱粉、姜蓉和米酒，再加入切碎的那根香茅，抓匀，腌制20分钟以上。

3. 油锅，再放入腌制好的鸡肉翻炒，下蒜瓣。多炒一会，炒至鸡肉有些焦黄时盛出

4. 不用洗锅，在锅内加一碗水，平时吃饭的内种碗。把香茅段倒入煮出香味。

5. 把炒好的鸡肉块倒入锅内同煮，加小米辣。倒适量鱼露调味。试下味道觉得不够甜加糖，不够咸加盐，这个根据个人口味自行调节哈。

6. 挤入半颗青柠汁，再倒少量椰浆（不喜欢也可不放，千万别放多，会腻）

7. 出锅~