用打发过头的淡奶油做牛奶小方/奶油陷

打奶油永远是我的痛啊！打了3次的奶油3次都是失败！心痛死我了！(´╥ω╥`)

用料  

用打发过头的淡奶油做牛奶小方/奶油陷的做法  

1. 用牛奶把玉米淀粉融化成无颗粒状

2. 把打发过头的淡奶油加热搅拌
   （因为打发淡奶油时自己加了糖了所以我没继续加糖下去，喜欢吃甜的可以在这加糖）
   打发过头的淡奶油成絮状，油水分离，加热后能够融合回来再一起。

3. 待把打发过头的淡奶油沸腾后加入步骤1，继续加热

4. 待加热到略黏稠之后马上离火
   （如果是做牛奶小方加热到这里就可以了，如果是做陷就再稠一点）

5. 在一个容器里铺上薄薄一层椰蓉，把步骤4倒入容器中，盖上盖子放冰箱保鲜那层冻到结块，然后倒扣出来切块撒上椰蓉就好了！

小贴士

我没试过把淡奶油加热融合之后能不能再打发…有人试过请告诉我能不能再次打发_(:з」∠)_


做馅的话可以用作泡芙陷或者用来代替奶黄陷       我不小心弄稠了点也直接抹蛋糕卷上了_(:з」∠)_吃起来也很滑很好吃