毛血旺+水煮肉片

the second day

用料  

毛血旺+水煮肉片的做法  

1. 把所有蔬菜焯熟，盛出备用。肉切成薄片，用鸡蛋清 料酒 黑胡椒面 盐 淀粉抓匀，用蔬菜剩的水，煮熟至发白，捞出。

2. 切碎葱姜蒜，油锅热油，爆香。

3. 加入水煮肉片酱料，炒至出油，倒入热水，水开后倒入蔬菜和肉。

4. 炖30分钟-60分钟，加入盐和糖，入味即可，盛出。锅中热油，浇在菜上。