肉松艾粑粑

普及一下艾草的功效：1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4、散寒止痛
艾叶散寒止痛，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。

用料  

肉松艾粑粑的做法  

1. 老家亲戚亲手采摘的新鲜艾草，取嫩芽，水开煮三分钟即可

2. 很无奈，超市只有这款糯米粉

3. 太港粘米粉

4. 澄面用完了，这次先用这个替代一下。木薯淀粉先用滚水烫熟，上气热锅蒸1分钟，揉成团。

5. 咸蛋取黄，用黄酒浸泡五分钟，上锅蒸五分钟，趁热碾碎

6. 墙裂！推荐！

7. 超市搞活动，8元

8. 咸蛋黄碾碎，加入肉松，沙拉酱，色拉油，拌匀捏成小球球。

9. 艾草和20克白糖放入料理机打成艾草泥

10. 糯米粉混合粘米粉，加入艾草泥，色拉油，和面

11. 揉成团，加入前面烫熟的木薯淀粉团，韧性十足。

12. 继续很随性的包成各种奇怪的形状😂

13. 蒸12分钟，出锅时在表面刷一层食用油，保湿防粘。

14. 🤣吃的这么难看你妈妈知道吗🤣

小贴士

①淀粉用的开水量视乎吸水量而定②面团如果干就加点艾草泥，反之加糯米粉③出锅后可以用保鲜膜包裹保存