卤汁烧鸡爪

用料  

卤汁烧鸡爪的做法  

1. 
   鸡爪洗净冷水入锅~加1勺料酒煮开后撇去浮沬~鸡爪变色即可捞出过凉水沥干备用
   
   锅中放油~小火下入2片生姜~1小撮花椒~2个八角~1小片桂皮~2片香叶~几个干辣椒炸出香味~然后加入1勺豆瓣酱继续小火煸出红油
   
   继续开中火下入鸡爪翻炒~淋入1勺料酒~1勺生抽~大半勺老抽~1勺蚝油~2克盐和少许糖加入没过鸡爪的温水~大火烧开转小火40分钟后开大火把卤汁收干一些~但不要全干~留点卤汁味道更香更好吃

2. 感兴趣的朋友可以试试

3. 一锅卤汁烧鸡爪上桌啦