㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️
用意大利的慕意经典番茄酱做的这个茄汁豆腐,酸甜可口,美味下饭,比红烧肉都好吃😋
用料
豆腐 | 250克 |
慕意番茄酱 | 三大勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 少许 |
清水 | 8勺 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
葱姜蒜末 | 适量 |
白芝麻 | 适量(装饰用) |
㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法
准备食材,豆腐切稍微厚一点的片备用
三大勺慕意蕃茄酱,加2勺生抽、1勺耗油、1勺白糖、少许盐在加入8勺清水调个酱汁
盘子里放上淀粉,然后把鸡蛋打散,豆腐先沾上淀粉然后放入鸡蛋液中,裹上蛋液。
锅中放油,把沾好蛋液的豆腐放入锅中,中小火煎至两面金黄,盛出备用。
用锅中的底油放入葱姜蒜末爆香加入煎好的豆腐,倒入调好的酱汁,大火烧开,收汁即可。
装盘在撒上白芝麻,配上米饭开吃,营养丰富的豆腐,酸甜可口的酱汁拌上米饭🍚太好吃了😋
小贴士
这道菜因为是酸甜口味的,而且加了生抽和耗油,所以盐一定要少放或者不放