如何在家吃上照烧鸡腿🍗
提醒一下自己到底是怎么做的这道菜23333
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 蜂蜜 | |
| 糖 | |
| 蒜 | |
| 香菇昆布酱油（选配） |
如何在家吃上照烧鸡腿🍗的做法
把去骨鸡腿肉提前拿出来化好
给鸡腿肉上用叉子或者牙签戳几个洞便于入味。将盐、胡椒粉、大蒜碎、蜂蜜抹在化好的鸡腿肉上腌制一下（不腌其实也可以）。
制作照烧汁：三勺水、一勺蜂蜜、一勺糖、一勺老抽、一勺生抽、一勺香菇昆布酱油（没有的话再加一勺生抽也可以）、一勺料酒、两勺大蒜碎 搅拌均与即可。
平底锅里带一点点油，加入一瓣切片的蒜，有香味后开小火将鸡肉下锅煎，鸡皮朝下，煎到上色（可以用铲子将鸡腿肉压平）。翻面继续煎，直到两面上色。
倒入酱汁，小火煮。注意翻面频率和浇汁。鸡肉熟了之后大火收汁即可。
将鸡腿肉夹出，等半分钟后切块。也可以在这时候涮两颗小油菜一起放在米饭上就能获得一份照烧鸡定食。有白芝麻的话还可以撒一点儿芝麻。配一碗味增汤超完美w
小贴士
1.也可以用鸡胸肉，但需要腌制更长时间，而且要在腌制之前将一整块鸡胸肉片成两片，即每片厚度不要超过2.5厘米。
2. 大火收汁的时候可以留下一些汁最后浇在鸡腿肉上
