在家也能轻松做日料之 日式照烧鸡腿🍗饭
之前有做过日式照烧肥牛饭很是受大家的喜欢,今天用鸡腿🍗来代替肥牛,效果更佳的棒。日料店的美味,其实在家也可以🙆🙆
用料
鸡腿 | 4只 |
姜 | 4片 |
蒜碎(可不用) | 1/2茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
日式照烧酱 | 5大勺 |
老抽 | 1/2大勺 |
白米饭 | 1-2大碗 |
白芝麻 | 少许 |
西兰花🥦 | 适量 |
在家也能轻松做日料之 日式照烧鸡腿🍗饭的做法
鸡腿🍗4只准备,我这个是两个孩子的量
沿着鸡腿🍗中间的骨头小心切开,不切断
沿着骨肉一直慢慢切下去,把鸡腿肉整个剥离出来
4个鸡腿🍗肉都剥离出来
在鸡腿两面都散上少许盐(我一共用了1/4茶匙的样子,不用多,时候的照烧酱本来就是咸的),腌制10分钟以上
大火热锅热油
下入腌制好的鸡腿肉
加入1/2茶匙蒜碎提香,如果没有可以忽略此步骤。(我偷懒用的蒜蓉,可能会飞溅,小心毁容😓)
调制中小火将鸡腿肉两面煎到金黄(用筷子很容易插入且不冒血水即可)
我一共煎了大约8分钟左右
将煎好的鸡腿肉盛盘备用
锅洗干净倒入少许油
下入姜片略炒几下
加入大半碗清水(吃饭的小碗)
加入5大勺日式照烧酱
1/2大勺老抽
下入鸡腿肉
盖上锅盖中小火慢慢炖煮
直至收汁
将煮好的鸡腿肉切块(有鸡皮的一面朝下更好切一些)
鸡腿肉摆放在白饭上面,淋上锅里剩下的酱汁,撒上白芝麻,摆上煮熟的西兰花🥦
完美
两个孩子一人一份
最后被吃得如此干净🤣满满的成就感💪