🌸照烧鸡腿饭🥦🥕🍳🍗
妈耶、也太好吃了吧
鲜嫩入味儿鸡腿肉搭配蔬菜、鸡蛋、米饭
淋上自制照烧汁,一口肉、一口裹满汤汁的米饭、再来点蔬菜、营养美味,自己在家动手做,想吃多少吃多少[阴险]
用料
食材 | |
鸡腿 | 2只 |
米饭 | 2碗 |
胡萝卜 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
腌料 | |
白胡椒粉 | 1小勺 |
生姜粉 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3、4瓣 |
葱白 | 少许 |
牛奶 | 3勺 |
照烧汁 | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
水 | 250克 |
🌸照烧鸡腿饭🥦🥕🍳🍗的做法
煮些米饭、煮两个鸡蛋
鸡腿放水中洗出血水
接下来剔骨,用剪刀比较方便些,从中间剪开,剪掉骨头周围的肉,洗掉血块
两个都去骨后,放入碗中,加入葱段、蒜片、生姜粉、白胡椒粉、盐
加入牛奶、使鸡腿鲜嫩,用牙签在鸡腿肉上扎些洞,腌制更入味,抓拌均匀后腌制15分钟
接下来调照烧汁,生抽➕老抽➕蜂蜜➕水
搅拌均匀,备用
准备蔬菜
锅内烧水,水开后加入少许盐和油,倒入蔬菜焯1分钟捞出,晾干水分备用
锅内倒适量的油,油热后转小火,加入鸡腿肉煎制两面金黄,中途多次翻面
倒入调好的照烧汁
盖上盖子,小火炖10分钟左右,中途多次翻面,以便上色均匀,更入味
烧至汤汁浓稠关火,汤汁不黏稠的可以多炖一会,或者中小火收个汁
装好米饭
鸡腿肉捞出切成小块铺在米饭上,摆入鸡蛋、蔬菜
浇上灵魂酱汁
撒上白芝麻
饭盒里也准备一份,可以中午带着当工作餐吃
鸡腿肉鲜嫩入味
再来一口裹着汤汁的米饭,超级满足
小贴士
这个量刚好够两人份,咸淡适中