减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头
减脂塑形是每个健身小伙伴的终极目标，人们常说三分练七分吃，其中补充低GI（升糖指数）的碳水有利于减脂。玉米属于粗粮，营养丰富，含有丰富的B族维生素，高纤维素，低GI。红枣营养丰富，还能增加窝窝头的口感。成品有股淡淡的玉米香味和红枣的香味。和传统的窝窝头相比减去了糖。
用料
| 玉米面 | 150克 |
| 普通面粉（中筋面粉） | 150克 |
| 清水或者牛奶 | 180_190克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 红枣 | 适量颗 |
减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法
玉米面 普通面粉 酵母 加水或牛奶搅拌城棉絮状
![减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第2张]( "减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第2张")
揉成光滑的面团
![减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第3张]( "减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第3张")
放置温暖的场所发酵约1小时。面团变成1.5--2倍大，手指按下 孔不回缩。发酵完成
![减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第4张]( "减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第4张")
面团排气
![减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第5张]( "减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第5张")
红枣去核
![减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第6张]( "减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第6张")
去皮红枣切丝
![减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第7张]( "减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第7张")
排气后面团擀面片，放红枣，卷起程长条
![减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第8张]( "减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第8张")
分成约50克左右的面团，整理成窝窝头的样子。蒸锅水加热60℃左右，关火，放入窝窝头醒发约15分钟
![减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第9张]( "减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第9张")
开火上汽后蒸15分钟关火，5分钟后揭锅。
![减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第10张]( "减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、面粉由于产地不同会有不同的吸水性，可依据实际情况增减10克左右。粉水比例：1：0.6/0.63。
2、也可以用红薯，南瓜替代或部分替代水
