超正的快手腊味煲仔饭

这是一份用电饭煲完成的煲仔饭
简单快速又好吃

重点在调制的煲仔饭灵魂酱汁
有了这个味，其实和瓦煲仔的口感真没区别

主要是你能在很短的时间内享受到美味
外卖也不可能那么快啊

用料  

超正的快手腊味煲仔饭的做法  

1. 煮米饭时，要比平时少1/3的水

2. 在干锅中，加入酱油和清水（1:5）、鱼露适量（可增鲜，没有可不加）、加入几颗冰糖煮开

3. 在下入增香的洋葱、香菜、葱，煮开后，小火煮五分钟即可，放置一旁备用

4. 在米饭快收干水时下入切好的腊肠、焯好水的手打丸子等（你爱吃的配菜）盖上锅盖继续焖煮

5. 等米饭马上快好了就可加入焯水的蔬菜、还可放一个煎了5成熟的鸡蛋

6. 这时就可顺便加入了重头戏的灵魂酱汁，这锅饭全得靠它来支撑味觉！（⚠️煮汁的香菜葱可弃之不用，但我是很喜欢捞饭一起吃，相当入味）

7. 加入酱汁的米饭，稍稍再焖煮片刻，味道香到不行不行啦！