快手煲仔饭

用料  

快手煲仔饭的做法  

1. 砂锅底部倒入少许猪油，将整个锅底抹匀；

2. 350g大米提前加水（非用料里的水）浸泡30分钟以上，然后沥干倒入锅中，再加365g的水；

3. 大火煮开后转小火盖上盖子焖煮八分钟，直至水收干；

4. 然后用勺子装一些猪油淋锅边一圈，放入腊肠、麻辣鲜香排骨、油鸭腿，中间打入两个鸡蛋，盖上盖子再小火煮10分钟，中火煮2分钟，关火焖10分钟；

5. 煮好出炉；

6. 浇上煲仔饭酱油，搅拌均匀；

7. 这样有锅巴的煲仔饭就做好了。