寒假去了次西安,大爱那里的面食,再配上特有的油泼辣子,香而不辣,真是太爱啦!特地让当地朋友带我去回民街一家老字号辣椒面店买了一包辣椒面,回来就撸起袖子自制一瓶尝尝鲜😝
用料
陕西特色油泼辣子的做法
辣椒面里加白芝麻、糖、盐,拌匀。
准备好大蒜、姜片、桂皮、八角和花椒。
油烧热,入香料。
炸制生姜边缘发黄微微卷起,关火,将香料捞出。
用小勺将油一勺一勺舀入瓶内,不要一下子倒,以免炸糊。
完工啦!准备周末煮一碗刀削面,来个自制油泼面😀
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