白鸡、白斩鸡-美善品
用料
草鸡 | 1只 |
姜 | 15g,切片 |
盐 | 少量 |
白鸡、白斩鸡-美善品的做法
整鸡洗干净,去头去尾,用盐搓整鸡,再洗净,反复搓三次,最后一次不冲洗,静置两小时。
将三四片姜放入鸡肚,将鸡放入主锅,架在刀组上,加1/4量杯水,15分/V/转速最慢,时间到后在锅中放10分钟,拿出放凉,切块。
用料
草鸡 | 1只 |
姜 | 15g,切片 |
盐 | 少量 |
白鸡、白斩鸡-美善品的做法
整鸡洗干净,去头去尾,用盐搓整鸡,再洗净,反复搓三次,最后一次不冲洗,静置两小时。
将三四片姜放入鸡肚,将鸡放入主锅,架在刀组上,加1/4量杯水,15分/V/转速最慢,时间到后在锅中放10分钟,拿出放凉,切块。