简单做牛排

用料  

简单做牛排的做法  

1. 1 小火，橄榄油，放牛排，单面不移动煎2分钟，翻面煎2分钟，肉上划刀，淋少量料酒，翻面再煎1分钟，肉上划刀，再翻面煎1分钟，关火。

2. 2 入盘，锅里汤汁浇在肉上。

3. 3 淋上黑胡椒酱。

小贴士

煎第二遍的时候，注意将生的部分重点煎熟，用铲子让肉生的部分与锅充分接触。