简简单单煎牛排

煎这东西真的不难，正不正宗不重要，好吃就完了。
这是一半菜谱，另一半是牛肉烩饭，一块吃绝了！

用料  

简简单单煎牛排的做法  

1. 两块牛排解冻，厨房纸吸干水分。
   两面均匀撒粗盐、黑胡椒粒。
   洋葱切碎备用。

2. 锅烧热倒少量油，高油温后，下牛排煎至起轻烟后翻面，同样时间出锅，全程大火。
   另起锅烧少量油，煸香洋葱碎后，倒入适量黑胡椒酱和黑胡椒碎、红酒，少量水淀粉勾芡后出锅。
   个人觉得不蘸酱吃牛肉原香就很棒了。

3. 完整组合。

小贴士

全程大火