极简牛排

我不爱吃牛排，连尝一口都不愿，但是娃爱吃，所以综合别人的菜谱设计了一下娃可能爱吃、我也放心的菜谱。图片大概是九八分熟吧，大概是我做的最生的肉了：），不够嫩，但是娃很爱吃。做法简单，所以对肉本身要求高，所以这块牛排大概是我买过的单价最高的肉了。

用料  

极简牛排的做法  

1. 下锅前30分钟将牛排取出冰箱，冷水洗净（可能不洗更好）后用厨房用纸吸干水分，两面撒盐按摩均匀，至少腌十分钟。

2. 大火将黄油烧热到冒烟后放入牛排，一面煎至快糊时翻面，然后重复翻面，直到想要的熟度，煎制的总时长不宜超过四分钟。出锅后让娃自己加黑胡椒粉，然后用厨房用剪剪开。