☀️最适合夏天的~凉瓜黄豆排骨汤🍲
广东人最喜欢煲汤!凉瓜黄豆排骨汤的主要功效就是清热解暑、解毒以及益气、生津止渴等,在夏天的时候喝会比较好。还可以改善消化不良、口臭、口腔溃疡等症状。能促进患者食欲,有健脾开胃的作用。
用料
凉瓜 | 1根 |
排骨 | 350克 |
黄豆 | 100克 |
陈皮 | 1片 |
干贝 | 3粒 |
熟薏仁 | 适量 |
麦冬 | 适量 |
蜜枣 | 1个 |
姜 | 2片 |
☀️最适合夏天的~凉瓜黄豆排骨汤🍲的做法
黄豆提前浸泡一个小时以上。锅里烧开水放入排骨焯水后捞出备用,凉瓜洗净切成小段。
薏米仁我是提前炒过的,与麦冬、蜜枣、干贝洗净,陈皮用温水浸泡片刻,刮去内瓤,姜切片。
汤锅里加入适量的水,烧开,放入排骨、黄豆,薏米仁、麦冬、干贝、陈皮、姜片等,开大火煲滚,调至中小火慢慢煲大概40分钟。(视频中有只鸡爪,只是我今天刚好煮鸡,所以把鸡爪放入去煲汤,大家可以忽略😄)
煲40分钟左右,把凉瓜加入,开大火烧开,改中小火继续煲30分钟左右即可。
时间到。
此汤味苦甘、清润,具有消暑祛湿、明目解毒的功效。很适合夏天饮用,大家不防试试哦!
小贴士
薏仁炒熟之后,它可以更好的健脾利湿。在临床上的作用,可以体现在利水消肿,健脾祛湿,舒筋除痹,清热排脓,祛除体内过多的湿气,特别是日常的保健,都有非常大的意义。薏仁炒熟之后还可以利于脾胃的吸收,促进胃肠的蠕动,改善便秘的症状。而且还可以辅助治疗风湿、类风湿所导致的关节炎,关节活动不利,红、肿、热、痛,也可以进行调治。对于祛除体内过早生成的色斑,皱纹,也有一定的益处。