美善品 泰式凉拌鸡丝
夏天吃凉拌鸡丝最开胃，泰式酸辣酱酸酸辣辣的，清爽不油腻，想瘦身的时候，只吃这个我可以当一顿饭了
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用料
| 二斤左右全鸡 | 一只 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 2只 |
| 泰式酸辣酱 | |
| 柠檬 | 半个 |
| 鱼露 | 适量 |
| 香菜 | 一小把 |
| 蒜 | 适量 |
| 红辣椒 | 几根 |
| 洋葱 | 适量 |
美善品 泰式凉拌鸡丝的做法
全鸡洗干净，用薄盐按摩全身，腌一下
![美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第2张]( "美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第2张")
肚子里塞进两根葱，让整只鸡坐在刀片上，稍微淋一点料酒，加100g水 ，盖上盖子 18分钟/Varoma/速度小勺，时间到以后再多闷十分钟
![美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第3张]( "美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第3张")
取出鸡放到容器里，盖上盖子，或者用保鲜膜包住避免表面干掉，让鸡完全冷却放冰箱冷藏
![美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第4张]( "美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第4张")
剩下的鸡汤不要倒掉，留着可以当高汤用
![美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第5张]( "美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第5张")
蒜，香菜，洋葱，红辣椒入主锅，5秒/速度5打碎，然后加入柠檬汁和鱼露调味（根据口味可以适当再加点糖和生抽）
![美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第6张]( "美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第6张")
调好的泰式酸辣酱，稍微静置一下
![美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第7张]( "美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第7张")
准备红萝卜丝，葱丝和洋葱丝，鸡肉拿出来用手撕成条与蔬菜混合，最后再加入泰式酸辣酱拌匀
![美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第8张]( "美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第8张")
泰式酸辣手撕鸡就完成啦
![美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第9张]( "美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤图 第9张")
小贴士
我喜欢用全鸡，因为有皮有骨整个下去蒸肉质比较多汁，也可以单独用鸡胸肉煮熟了手撕成条
鸡肉换成水煮熟的牛肉片也很好吃
