快速海参的泡发

淡干大连海参
宜
免疫力、增强骨骼、美容养颜，营养不良、脑力劳动人群等
忌
舌苔厚腻者、肝肾功能较差者等

富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

用料  

快速海参的泡发的做法  

1. 纯净水(冰箱冷藏)浸泡24后的对比图

2.  泡24小时后大火蒸40分钟后关火自然冷却1小时，放入0度冰箱冷藏(个人认为水煮营养会流失，选择用蒸气)

3. 继续泡24小时后大火蒸40分钟关火冷却1小时(同上)

4. 继上一步1小时后把海参洗净，沿着海参腹部有口的地方剪开

5. 去掉内部的异物、牙等

6. 这就是沙嘴

7. 完美

8. 把内壁的几条筋络隔1一小段长度长度剪开，大概2-3下即可。可以使海参更好的泡发。

9. 放入冰水中0度冷藏24小时后海参已经发好啦，煲鸡汤，煮小米粥等。没有吃完的放冰箱冷冻，3个月之内吃完。

10. 泡了46小时后

11. 最后对比图