快速泡发海参//

经过多次实践，这个方法容易泡发海参，口感也好

用料  

快速泡发海参//的做法  

1. 步骤1
   
   我用大连海参30头左右

2. 步骤2
   
   第一天，找个干净无油玻璃器皿加入纯净水，放入海参。夏天的话要放冰箱冷藏，冬天室温就可以。

3. 步骤3
   
   第二天，换水。8小时换一次水。(整一天24小时)

4. 步骤4
   
   第三天，换水。每天换水3次，8小时一次。(整2天)

5. 步骤5
   
   第四天，整3天。现在开始清洗海参了，忘了拍照。剪刀剪开底部，挖去肠壁，清洗干净。准备一只无油汤锅，放入纯净水，清洗干净海参一起放入，大火煮开后改中小火煮40分钟关火，让它自然冷却。

6. 步骤6
   
   冷却好后放入冰水中，冰箱冷藏，12小时换水一次，一天2次。记住也要纯净水。(整4天)

7. 步骤7
   
   整5天，基本上发好了。

8. 步骤8
   
   好的海参比较容易泡发，试过很多海参，泡发好大概5-6倍。

小贴士

快速泡发海参的烹饪技巧
煮的过程可以放几片姜和一根葱，去腥味。一次泡发多了，分几份放到冷冻保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！