自己也可以在家熬制阿胶糕哦!
真快自己熬阿胶糕也有四个年头了,这次第一次传菜谱,可能也有不周全的地方,但是配料大体步骤就是这样的,想要熬的越来越好也是得多练习。对于阿胶品质我一直吃的福牌阿胶,品质这是有保证的。滋补品不是为了填饱肚子而存在,是为了健康而存在,所以吃进嘴里的一定要好。
用料
黄酒 | 750克 |
阿胶 | 500克 |
黑芝麻 | 500克 |
核桃仁 | 300克 |
红枣 | 400克 |
枸杞 | 250克 |
冰糖 | 150克 |
自己也可以在家熬制阿胶糕哦!的做法
先用黄酒泡阿胶,打粉泡也行,整块泡也行,泡制48个小时
开大火把阿胶熬开,冒泡,然后放冰糖,把冰糖熬化
熬到冒大液泡,挂大旗的时候就可以倒辅料了
倒入所有辅料搅拌,这个时候是最费劲的,搅拌好之后就可以入模具了,压实定型了
定型好之后就可以切片装袋了。