桃酥改良，口感类似山楂锅盔，30分钟就完成
本来是想做桃酥的，但是步骤中把蛋黄换成了蛋液，就稀了一些，然后一直往面团中揣面，形成面团之后就正常烤制，做出来的类似稻香村山楂锅盔的饼饼甜度适中，表皮酥脆，内里酥软，香甜可口，冷热均可嘻嘻
用料
| 全蛋液 | 一个蛋的四分之三 |
| 油 | 35克 |
| 盐 | 0.2-0.3克（一小撮就够） |
| 绵白糖 | 21g |
| 低筋面粉 | 将近60克 |
| 泡打粉 | 少于1克（厨房秤不准所以是大概齐） |
| 小苏打 | 0.3克左右 |
| 玉米淀粉 | 10g |
桃酥改良，口感类似山楂锅盔，30分钟就完成的做法
将油，糖，盐，蛋液混匀
将所有粉类混匀，过筛，加入步骤一材料中
搅拌搅拌搅拌！要有耐心哈哈！最后会逐渐成团，但如果还是有点粘，就加一点点的面粉，🙈我可能就是太随意了所以把桃酥最失败了才成了这个锅盔，哈哈不过也算是无心插柳柳成荫
用手把面团分成一个个小圆剂子，放在烤盘中，中间摁下，形成凹坑，凹坑上刷上蛋液不用太多，撒上芝麻点缀哈哈哈为了好看一些
aca烤箱，中层猛火加热风挡，160-170摄氏度左右，不要糊了就好，表面烤制五分钟左右，换成烘焙，10min左右，🙈怕糊了我真的是每隔一分钟就检查一下底面，如果做的饼子厚就多烤一下，嘻嘻
小贴士
油的话我用的就是调和油，也没什么味道，白糖和泡打粉的量适当减少也可以的，我也再去做一次的哈哈哈
