蒲大师教你做菜3-酸汤鱼

用料  

蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法  

1. 备好鲜鱼 中块 洗干净（推荐胖头鱼 草鱼）

2. 烧大锅水 大锅水 投入姜片

3. 快开时加入酸汤 贵州红酸汤200毫升左右
   认准本土品牌冠香源 非广告
   加入少量动物油 半勺

4. 下鱼 五分钟后加入西红柿 盐 鸡精

5. 加入木姜籽调味油（增鲜）芹菜 菜叶

6. 出锅

小贴士

木姜籽调味油作用很强，也可以用胡椒油
西红柿的味道很重要，有原始强酸味的西红柿是首选