爆炒墨鱼彩椒野韭菜
用料
| 大墨鱼 | 1只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 红椒 | 1/3个 |
| 绿椒 | 1/3个 |
| 黄椒 | 1/3个 |
| 橙椒 | 1/3个 |
| 野韭菜（可用普通韭菜代替） | 两大把 |
| 姜丝 | 一小块 |
| 蒜拍扁 | 4瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱花 （可不用） | 少许 |
爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法
把野韭菜洗干净 放一边控水 所有彩椒切成三角形 胡萝卜切成菱形 洋葱切小片 蒜拍扁 姜去皮切丝
大墨鱼洗干净 把脑袋和边角留着明天做饺子吃 在身体打开 内部朝上 用刀斜着45度角 在上面划“井”字刀花 再把它切成食指高度的长方形小块 水开了以后 在水里丢一半姜丝 倒入一瓶盖的料酒 然后每次放下四块墨鱼 默默地数到十 马上就捞出 再等水开 再放四块 等全部都汆水完毕 控干 待用
锅里热油 下洋葱 翻炒 然后依次加入胡萝卜
![爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第2张]( "爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第2张")
翻炒
![爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第3张]( "爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第3张")
下彩椒 翻炒 再下墨鱼 少许盐 料酒 蚝油 翻炒一下 墨鱼不可炒老了
![爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第4张]( "爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第4张")
放入韭菜 翻炒拌匀 看着韭菜快要软了 即可出锅 菜的余温会让韭菜熟透的
![爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第5张]( "爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第5张")
撒点葱花
![爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第6张]( "爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第6张")
开吃了
![爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第7张]( "爆炒墨鱼彩椒野韭菜的做法步骤图 第7张")
