爆炒墨鱼花

家里人不吃辣椒、牙齿不好，墨鱼肉厚宜嚼营养丰富。墨鱼皮和内膜都去掉最好。

用料  

爆炒墨鱼花的做法  

1. 1、墨鱼花刀加料酒腌15分钟，开水下锅焯水捞起备用。
   2、热油下姜片、蒜、豆豉炒香，下墨鱼花。
   3、下大葱、蚝油，起锅前加少许生抽和白糖。