昂公鱼汤炖蛋

用料  

昂公鱼汤炖蛋的做法  

1. 1.主锅加油和生姜、葱段爆香，3分/120℃/速度小勺
   2.插入蝴蝶棒，把昂公鱼均匀铺在锅底，3分/120℃/速度小勺
   3.加入料酒和500克水，15分/Varoma/速度小勺
   熬鱼汤的步骤当然也可以直接在煤气灶上完成！
   

2. 1.鸡蛋3个打散，倒入放得温温的鱼汤！
   注意：
   一般的炖蛋比例为一个鸡蛋一量杯的温盐开水

3. 撇掉上面的沫沫，放入昂公鱼，封好保鲜膜，放入蒸锅！

4. 设置30分钟/Varoma/速度1

5. 非常滑嫩，太鲜了，非常有营养的炖蛋！