牛肉吊龙怎么吃

一家都是资深吃牛肉的吃货，因为不爱🐷肉。牛的各个位置基本我们都吃过了，最经得起各种烹饪和手残党的位置当属吊龙！再也不怕炒老了，相信我，什么一看就会，一做就废从此和你绝缘🤗……

用料  

牛肉吊龙怎么吃的做法  

1. 我家弟弟怕啃骨肉，所以除了每天炒牛肉，焖牛腩，还要每周点一次牛扒配意面🙄️……开工：吊龙不用敲拍，其它位置做牛扒都需要敲松肉纤维。生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒腌上，十分钟后加油，目的锁住水分。腌俩小时以上

2. 院子豆角想吃几根摘几根

3. 小院胡萝卜怪来几个，和豆角一块下水煮软备用，ps：水里少盐，保持菜色不变

4. 水开下通心粉煮软备用，加盐，正常我会加点牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照，自己脑补过程吧。ps：如果不是和牛扒同步做，通心粉收汁稍微留点，一会会干。

5. 热锅热油，哗啦放下牛扒，大火煎两面，不要盖盖子不要煎太久。根据自己喜欢口感慢慢调整下一次的时间，吊龙的优势出来了，即便全熟，口感也不会发柴。

6. 摆个盘是制胜关键

小贴士

相比外面吃的牛扒，这个几乎原味，适合喜欢吃食材本身味道的人，黑椒汁可放可不放。生抽和蚝油足够撑起整个味道，个人习惯用海天生抽，其它的酱油有的太咸有的偏甜。