枸杞香菇炖乌鸡汤

用料  

枸杞香菇炖乌鸡汤的做法  

1. 剁成块，多次清水冲洗，去血水和油脂，同时用水泡上枸杞、香菇

2. 用水焯一下鸡块，去油，水沸后捞出

3. 再次用水冲洗油脂

4. 取砂锅，放入鸡块，以及备好的葱姜蒜、料酒、盐，大火炖40分钟，沸时可以加少许凉开水

5. 放入泡好的枸杞、香菇，转小火，炖一个小时

6. 关火出锅，可加少许香油