菲仕乐版高压锅炖牛蹄筋

用料  

菲仕乐版高压锅炖牛蹄筋的做法  

1. 整根整根的蹄筋焯水、焯水时放花椒、料酒、小葱、一两片姜

2. 然后热油加入各种香料见前面的分量、可以先炒一下冰糖，不会炒糖色也没有关系、橙皮、茴香、没有也没事，主要是八角、香叶、桂皮、还有豆瓣酱炒香后加入切好的蹄筋

3. 翻炒炒出香味，再加适量的生抽、最重要的是加一点点火锅底料！少量很少量提味哈！

4. 加入去了浮沫的原汤、没过蹄筋

5. 盖上锅盖、上汽后红线压30或者40分钟就很软糯了

6. 盛出来撒上葱花或者香菜就搞定啦