儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵
用料
| 面粉 | 600克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 150克左右 |
| 芝麻 | 少许 |
| 食用油 | 40克 |
| 红糖面团和上面的白面团一样的用量 | 600克 |
| 不放芝麻 | 0 |
| 红糖水 | 260—300克 |
儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法
材料准备好全部和一起，一部分烫面
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第2张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第2张")
放了鸡蛋，白面团变黄面团了（可不放），面和好以后用保鲜袋装起来醒30分钟
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第3张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第3张")
红糖面团一样的做法
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第4张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第4张")
白面团和红面团擀薄（忘记拍照了），然后重叠在一起，像卷馒头一样卷起来
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第5张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第5张")
冰箱里冷冻一小时左右，这样拿出来好切薄片
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第6张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第6张")
切薄片
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第7张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第7张")
油温5层热，下油锅炸（我这用的菜籽油，感觉黑糊糊的），中小火慢炸
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第8张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第8张")
炸至两面金黄就可以出锅了，控油
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第9张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第9张")
像不像一顶顶小草帽
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第10张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第10张")
酥脆香甜，好吃得停不下来
![儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第11张]( "儿时记忆&嘎嘣脆的猫耳朵的做法步骤图 第11张")
