香滑牛奶炖蛋（三人量）

一直很喜欢炖蛋那种香滑的口感，也很喜欢喝牛奶，牛奶炖蛋正好满足了我两个味蕾要求，细滑带着奶香，入口即化，而且非常有营养价值。做法也简单。

用料  

香滑牛奶炖蛋（三人量）的做法  

1. 把蛋分别打入三个碗，各放入适量糖，筷子打匀，把蛋液过筛（使熟了的蛋面更平滑均匀），静置两三分钟待糖溶解与蛋液混合；

2. 把两瓶奶（风行瓶装奶200ml一瓶），平均分到三碗蛋液中，筷子把牛奶蛋液打匀，把蛋液过筛，静置两三分钟后，尽量挑掉液面泡泡；

3. 盖上保鲜膜，牙签戳几个小洞，放入冷水锅中隔水大火蒸15分钟左右，水开后可稍微调至中火。

4. 好了后待稍凉，便可食用。

小贴士

在蛋液与糖混合及蛋液与奶混合后可分别过筛，使蛋面更光滑。