姜汁豆角

用料  

姜汁豆角的做法  

1. 味型：咸鲜
   技法：凉拌
   制作：1豆角改刀成段。
   

2. 2锅内水烧开，加少许盐、油，倒入豆角绰水绰熟，再用水冲凉，沥干水分。

3. 3调味汁，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，陈醋，红油，香油，姜丝，蒜泥拌均匀，下豆角拌均匀，装盘。

小贴士

特点：色泽脆嫩，口味清爽