蘑菇炒甜豆

用料  

蘑菇炒甜豆的做法  

1. 甜豆撕去两侧老茎，洗净。蒜拍碎，切成小粒

2. 蘑菇洗净，加盐放盆中浸20分钟，切成片

3. 坐锅热油，放蘑菇煸至软加少许黄酒加盖焖，转小火3分钟左右，加少许盐，盛出备用

4. 坐锅热油，放甜豆和蒜粒煸炒

5. 充分煸炒后，加入事先炒好的蘑菇，放少许水加盖焖2-3分钟，加盐起锅即可