魔芋鸡腿煲

菜市场买了块魔芋豆腐，煲起来。

用料  

魔芋鸡腿煲的做法  

1. 热锅冷油，加少许冰糖炒糖色，加鸡腿块翻炒

2. 加入姜片，蒜炒香放生抽，老抽，耗油，豆瓣酱，一小碗黄酒，放入滚刀块切好的胡萝卜魔芋翻炒

3. 加一小碗水，盛到砂锅煲，小火煲10分钟到魔芋入味，加入青椒，调味，滴几滴香油，大火沸腾马上加盖关火，用余温焖熟青椒即可。

小贴士

不喜欢甜的，可以跳过炒糖色的步骤。
喜欢辣的可以加小米辣。
做法参照了三杯鸡的方法，又结合魔芋的特点。