看到别人用豆渣加鸡蛋饼,我血糖高,而且不想吃药,所以特别注意,魔芋豆腐几乎不生血糖的,所以做的这个魔芋豆腐鸡蛋饼,
用料
魔芋鸡蛋饼的做法
把魔芋豆腐,打碎加入两个鸡蛋,小米面,绿豆面,(加什么粗粮自己决定,根据血糖自身状况)拌匀,因为魔芋豆腐打碎需要水,我加的粗粮面粉又不多所以要去下水分,如果你们身体条件允许粗粮面多,能直接烙成小饼,可以不用去水电饼铛开底下火,加点油,放进去把水分烤干,拿出来在加两个鸡蛋,然后倒油团成团,按扁放锅里,基本到两面都有焦黄就可以了,
小贴士
血糖高的人吃,正常人还是吃大饼吧,
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