自用记录单

用料  

自用记录单的做法  

1. 8寸榴莲奶油蛋糕：夹心榴莲500克左右，夹心奶油350克奶油，夹心奶油用糖28克，抹面奶油400克奶油，抹面奶油用糖30克。滴落圈奶油80克，滴落圈奶油用糖8克。烤箱：150°，一小时。（下次可略减少一点时间）

2. 戚风隔夜方法：烤好后晾凉脱模，再放回模具，然后套保鲜袋，放冷藏室即可。

3. 家里烤箱烤八寸戚风：150°，50分钟；烤蛋挞：上210°，下200°，25分钟（不加淡奶油配方的蛋挞糖不加到40克，时间30分钟左右）

4. 马克蛋糕美图（来源于淘宝）

5. 马克蛋糕美图（来源于？？）

6. 豆腐花：160克豆，1300毫升水，2克内脂。豆泡的时间5小时左右即可，煮好放4分钟左右。

7. 马克蛋糕美图（来源于抖音）

8. 马克蛋糕美图（来源于微博）

9. 蛋挞披萨：200°，20分钟。

10. 蛋糕卷：海氏160°，24分钟

11. 糖30水40酒5，水加热融糖，放凉加酒

12. 烤鸡翅：200°烤25分钟，中间拿出来翻面，大概17分钟左右

13. 蒸鱼：七分钟二十秒，蒸生蚝：冷水下锅八分钟

14. 鸡蛋冷水下去煮，水开了再煮五分钟，然后泡水里五分钟，切块，加酱汁（两勺味极鲜，一勺耗油，一点点盐），洒上蒜段，然后起锅炸蒜粒，再淋上去