解暑神器－辣根菠菜

菜谱特点：
炎炎夏日，需要一些爽口小凉菜来消暑，辣根拌菠菜最合适不过啦～

用料  

解暑神器－辣根菠菜的做法  

1. 准备好食材；

2. 菠菜洗净放入沸水中焯熟；

3. 挤掉多余的汁水，切碎；

4. 放入盐、生抽、鸡精、香油、白糖拌均匀；

5. 再放入冠利辣根和虾皮拌均匀即可。

6. 超级快手！清凉解暑～

小贴士

1.焯菠菜的时候在水里先滴几滴油，可以让叶子不发黄，保持翠绿色；
2.焯菠菜的时间不宜过长，否则影响口感；
3.调味料根据个人喜好增减。