夏日解暑神器---绿豆糕

用料  

夏日解暑神器---绿豆糕的做法  

1. 提前将去皮绿豆泡发12小时，其间需要换水。将泡发好的去皮绿豆用电锅蒸熟（按蒸饭键即可）。

2. 如右图，将蒸熟的绿豆碾压为无颗粒状就好了。

3. 锅中加入适量的黄油（切记，一定要小火，不然容易糊锅），加入碾压好的绿豆，炒匀，依个人口味加入适量的细砂糖，这个步骤忘记拍照了。

4. 炒好，趁热做成每个50g的圆球，放入模具压好即可。