酱烧羊蝎子

用料  

酱烧羊蝎子的做法  

1. 锅中放姜片和一大勺料酒，汆烫羊蝎子，去杂质和血水。冲洗干净后备用

2. 铸铁锅中放适量水（约和羊蝎子齐平）和羊蝎子，倒入料酒、老抽、姜片、冰糖、香料和黄豆酱，煮开后撇去浮沫，改成小火，盖盖子炖一小时左右，关火焖一下即可出锅。

3. 撒上少许葱花～～～