夏日清爽解暑绿豆包

儿时的记忆

用料  

夏日清爽解暑绿豆包的做法  

1. 绿豆提前泡好，电饭锅炖烂，加糖换煮饭功能把水煮干

2. 把面粉，酵母，猪油混合

3. 加入融好糖的温水，用筷子搅拌成团

4. 揉至表面光滑，

5. 温暖处发酵至约两倍大，用手戳一个洞不会回弹，再揉一次把里面的气体揉出来

6. 绿豆馅20，面团25滚圆

7. 取一个面团压扁边缘压薄点，

8. 包入绿豆馅

9. 把口收紧，

10. 发酵至约1.5倍开水上锅大火蒸13分钟熄火焖5分钟就可以出锅了

小贴士

可以用开水化糖等到糖搅化后水温就降下来了，加入面粉时就正好是温的了