㊙️🔥自制酸奶.超好喝的无蔗糖.浓郁酸奶

自从买过酸奶机后我家全都喝自己做的酸奶，这个配方用了几年，之前是用绵白糖做，前不久喝过一款无蔗糖酸奶后，就把自己做酸奶的配方调整了，发现木糖醇做出来更好喝，味道绝对比买的好喝！

用料  

㊙️🔥自制酸奶.超好喝的无蔗糖.浓郁酸奶的做法  

1. 准备好材料，要全脂纯牛奶哦

2. 烧一锅开水，烫一下酸奶锅和搅拌器杀个菌，酸奶锅的盖子也要烫一下，然后等锅不烫手再用

3. 2克酸奶菌倒入，加少量纯牛奶把酸奶菌搅拌融化

4. 加木糖醇

5. 再加入125克淡奶油搅拌均匀，这次用的是铁塔淡奶油，其他品牌都可以。

6. 最后把剩下的纯牛奶一起倒进去搅拌均匀，酸奶锅放好，插电发酵6-10小时即可。我的酸奶锅是1升的容量，配方量正好可以做满满一锅。

7. 酸奶发酵好就凝固成型了
   

8. 用消毒过的刮刀搅拌均匀，如果不分装的话就直接冷藏后就能食用。

9. 如果分装的话，用开水烫一下瓶子和盖子，取出沥干水，把酸奶分瓶装好盖上盖子（我用的200ml的玻璃瓶）

10. 全部装好啦，盖上盖子冷藏即可

11. 能拉丝的酸奶，真好喝

12. 用的是川秀10菌粉，一包1克的量。

13. 挖一勺自制果酱或者切点黄桃丁配酸奶。简直是太棒了

小贴士

自制的酸奶最好3天内喝完，时间久了酸奶菌就不行了