蒜香吮指鸡翅根
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 鸡翅根 | 500g |
| 食用油（油炸） | 适量 |
| 炸粉 | |
| 淀粉 | 80g |
| 普通面粉（中筋） | 80g |
| 盐 | 1g |
| 腌料 | |
| 大蒜 | 20g |
| 生抽 | 10g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 孜然粉 | 1g |
| 辣椒粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 底料 | |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 20g |
| 熟白芝麻 | 5g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 辣椒粉 | 1g |
| 孜然粉 | 1g |
蒜香吮指鸡翅根的做法
在鸡翅根表面划几刀。
![蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第2张]( "蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第2张")
用大蒜、生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐、白糖，抓拌均匀，腌制10分钟。
![蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第3张]( "蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第3张")
炸粉调制：碗中依次加入淀粉、面粉、盐，搅拌均匀。
![蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第4张]( "蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第4张")
将腌制好的鸡翅根，裹一层炸粉，裹一层清水，重复2～3次，然后将多余的干粉用力抖掉。
![蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第5张]( "蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第5张")
油锅烧至7成热，用一根木筷子放入油锅中，筷子周围有有许多小气泡产生，说明油温达到了。
![蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第6张]( "蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第6张")
放入油锅中，中火炸6分钟后捞出，升高油温，复炸一次就可以啦，这样炸出来又酥又脆。
![蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第7张]( "蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第7张")
油锅烧热，放入蒜末，将蒜煸炒至金黄焦香，放入鸡翅根，芝麻，胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，翻拌均匀后，就可以美美地享用啦。
![蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第8张]( "蒜香吮指鸡翅根的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
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