吮指蒜香煎鸡翅

这个鸡翅，除了姜蒜盐，没有加其他任何调味料，但依然香味十足，吮指都来不及，家里的小朋友也可以吃的很放心！

用料  

吮指蒜香煎鸡翅的做法  

1. 冰冻的鸡中翅提前一晚放冷藏解冻
   我以前喜欢买新鲜的食物，但是新加坡太热了，小摊上、超市的食材接触了空气，再加上来回路途温度不恒定，如果放冰箱久一点，反而更容易滋生细菌
   所以除了日常快速能消耗的食材，其他的我会选择新鲜急冻产品，反而更安全

2. 洗净之后对半切开，撒盐、放很多蒜瓣（蒜瓣不要切，煎的时候吸了油脂，直接吃，会非常香），放一点姜片或者姜粉

3. 我直接用这个姜粉，不要担心辣，根本吃不出味道

4. 用摩飞锅大火煎，或者平底锅大火转中火都可以
   摩飞锅就盖着盖子煎3-4分钟，一面金黄以后翻面再盖上盖子煎，等鸡汁都出来以后，打开盖子煎
   对，我还放了西兰花给孩子们吃

5. 等到两面金黄就可以了
   出锅前5分钟可以撒上些坚果一起煎，会很香

6. 关火，撒芝麻
   鸡翅的油脂都煎出来了，鸡翅外焦里嫩，锅里还剩了好多油，继续炒个菜都行

7. 我家孩子们能吃完一盘😬😬