鸭油烧饼【米宝版】

用料  

鸭油烧饼【米宝版】的做法  

1. #制作油酥
   主锅中加入鸭油40g、面粉100g。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档1分钟30秒。

2. #制作油皮
   主锅中加入鸭油20g、面粉200g、水110g。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档3分钟。

3. #制作烧饼
   将油皮擀成圆形，包裹住油酥，擀成长方形。对折面皮，卷起，分30g一个面团，再次擀开，成烧饼的形状，表面刷上蛋液，沾芝麻。放入180℃预热好的烤箱内，设置15分钟，表面金黄色即可。

小贴士

烧饼中，可裹入自己喜欢的馅料，如：肉松、芝麻糖等。