金陵盐水鸭腿【米宝版】

用料  

金陵盐水鸭腿【米宝版】的做法  

1. 主锅中加入盐250g、花椒粒50g，10分/140度/反转3档。结束后盛出放凉备用。

2. 用炒好放凉备用的盐均匀的涂抹在鸭腿上，放入葱段20g、姜片20g密封冷藏一夜。取出后绳传挂吹干一天。

3. 将鸭腿放入主锅中，加入1000g水,40分/100度/反转1档

小贴士

盐可使用细盐或粗盐，均可。