猪蹄（也不知道是啥豬蹄）

（虽然叫不出名字，不过吃着还不错，简单）

卤的时候不可以卤的太烂，太烂了吃着就没韧性了！

没有卤水可以自己动手，超市有专门卖的卤料，
用过的卤水不用倒掉，可以放急冻室里面下次再用！

用料  

猪蹄（也不知道是啥豬蹄）的做法  

1. 将猪蹄放入清水大火烧开，煮两分钟，清水冲洗干净

2. 卤水烧开加入猪蹄，卤到刚好可以吃了就行，不要卤的太烂

3. 热锅放油，加入姜蒜末，炒香后加入花椒干辣椒，
   辣椒快变色了就倒入卤好的猪蹄，翻炒五六分钟，OK！香喷喷的猪蹄就出炉啦，